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Kiewer Torte - 26.02.2003
Natallia, 32
geb. in Minsk, Weißrussland |
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"Die
Erinnerung führt mich zur Schulzeit, 1.Klasse, im Restaurantkeller,
wo meine Tante als Hausmeisterin / Wirtschaftsleiterin gearbeitet
hat.
Die Torten wurden in der Restaurantsbäckerei nebenan zehnerweise/haufenweise
gebacken, wobei ich fasziniert zugeguckt habe. Mich hat es fasziniert,
wie die Kiewer Torten im Restaurant 10-20 Stück aufeinmal
gebacken wurden! Wie groß die Mengen der Nüsse, der
Eier, des Mehls und der anderen Zutaten dabei nicht von menschlicher
Hand verrührt wurden!
Die Verzierung mit der Creme wurde aber von einer dicken Konditorin
aufgebracht. |
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Ein zwei Stückchen konnte ich von der Tante umsonst
bekommen.
Sylvester, Geburtstage, meine erste Hochzeit, diese ganzen
Feiertage wurden von der Kiewer Torte in meinem Leben
begleitet." |
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| "Als
ich schwanger war, und nach Minsk fuhr, hatte ich mir eine Kiewer
Torte gewünscht. Meine Schwester hat dann mehrere Geschäfte
abgeklappert um meinen Wunsch zu erfüllen, da man bei uns
einer Schwangeren keinen Wunsch abschlagen darf (sonst passiert
was...)." |
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Wo?
"Absolut egal, was um mich herum passiert, ich habe immer Appetit
auf Kiewer Torte. Bisher habe ich sie (bis auf einmal in Moskau)
nur in Minsk gegessen, nur gekauft, weil das Rezept ziemlich schwer
ist."
Wann?
"Vor dem Essen, nach dem Essen, zu jeder Mahlzeit, wenn ich
sogar eigentlich satt bin."
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